Soup: 蓮藕排骨湯++
蓮藕排骨湯
材料：
蓮藕 1 個 (約手心般大小)
排骨 1/2 磅
(Note: Select the less fat type, otherwise soup is very oily. See picture.)
乾魷魚 1 片
薑 2 片
水 6 量杯 (1.5 公升)
(Note: Stick with this measurement)
調味料：
鹽 適量
米酒 1 湯匙
做法：
蓮藕用小刀刮去外皮洗淨，切薄片，備用
乾魷魚洗淨浸軟切絲，備用
排骨切粒略沖洗，放入滾水汆燙撈起，備用
熱鍋滾水，放入所有材料煮滾，轉慢火煲 1 小時，加鹽調味即成
材料：
蓮藕 1 個 (約手心般大小)
排骨 1/2 磅
(Note: Select the less fat type, otherwise soup is very oily. See picture.)
乾魷魚 1 片
薑 2 片
水 6 量杯 (1.5 公升)
(Note: Stick with this measurement)
調味料：
鹽 適量
米酒 1 湯匙
做法：
蓮藕用小刀刮去外皮洗淨，切薄片，備用
乾魷魚洗淨浸軟切絲，備用
排骨切粒略沖洗，放入滾水汆燙撈起，備用
熱鍋滾水，放入所有材料煮滾，轉慢火煲 1 小時，加鹽調味即成
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